11月4日午间，扬州市新闻传媒中心“看娃吃饭”栏目组走进邗江区京华城幼儿园，对萌娃们的吃饭情况进行了全程直播。空气中飘着饭菜的香味，镜头静静捕捉着孩子们的每一个吃饭细节——这不仅仅是一顿午餐，更是一堂生动的成长课。

小班 老师帮助不能完全自主进食的孩子。

分龄处理：一只虾里的成长阶梯

“今天我们的菜单是清炒豆芽、白灼基围虾和菠菜鸡蛋木耳汤。”幼儿园夏老师对着镜头微笑介绍。然而同样的基围虾，在不同年龄班孩子的餐盘里，却呈现出不同的形态——这恰是幼儿园精细化照护的最佳诠释。

小托班和小班的孩子们面前，是剥得干干净净的虾仁，无需费力就能享用；中班孩子的虾去掉了虾头，留待他们尝试处理虾身；而大班孩子面前，则是完整的基围虾，需要他们独立完成剥壳去头的全过程。

“从全剥、去头到整虾，我们希望通过这样的循序渐进，帮助孩子们逐步掌握自主进食的能力。”夏老师说，到了大班，孩子们就能完全自主进食了。镜头下，孩子们专注剥虾，那份认真与成就感，胜过千言万语。

餐前到餐后：生活环节变教育契机

餐前准备环节，各年龄段的孩子展现出不同的能力。小班孩子在老师带领下唱着的“不挑食”的儿歌，洗手时比着谁的小手最干净；中班孩子熟练地分发着餐具，在合作中学会责任；大班孩子则完全自主完成从洗手到取餐的全过程，井然有序。

“老师，我想多要一只虾。”“今天的米饭少盛一点。”……在大班教室，记者看到孩子们主动表达出自己的要求，老师不催促、不干预，只在旁轻声引导：“每种食物都尝一尝，身体会更棒。”在这里，吃饭不是任务，而是学习自我管理的过程。

用餐结束后，孩子们有的在下围棋，有的围坐阅读绘本，有的合作搭积木……夏老师介绍说，幼儿园会根据年龄、天气与兴趣灵活设计活动：小班以安静游戏为主，中大班则开展整理餐位、餐后聊天等互动，“这段‘饭后时光’，既是身体消食的需要，也是社会交往与情绪过渡的延续。”

校家社协同：让照护超越一餐一饭

直播中，幼儿园园长姜川玉对幼儿园的整体用餐情况作了一个介绍。除了正常对食材新鲜度的保证，幼儿园还实行校家社协同，让饮食教育 “无缝衔接”。

“我们始终认为，孩子的饮食健康和习惯培养，离不开家庭和社会的共同参与，因此打造了多维度协同机制。”姜川玉表示，幼儿园每周会通过公众号提前分享“幼儿园本周食谱”，标注食材营养搭配逻辑；班级会组织多重亲子活动，比如发起 “家庭饮食打卡” 活动，鼓励家长分享孩子在家自主用餐的瞬间，老师及时给予反馈，让园内习惯在家延续。同时，也会定期邀请营养师等“走进来”，为老师和家长开展相关讲座；与社区超市、农场合作，组织孩子“走出去”，参与“蔬菜种植体验”“小小采购员” 等活动，让孩子们亲身了解食材来源，更珍惜食物。

“不管是餐前、餐中、餐后，我们的核心始终是让‘吃饭’这件事，成为孩子快乐成长的一部分——不仅能吃饱、吃健康，更能在过程中学会独立、懂得合作，感受到多方的用心。”姜川玉说。