华灯初上，热气渐散，维扬经济开发区双塘东路的朱塘夜市在“科创北山、都市维开”的霓虹映照下，迎来了一天中最热闹的时刻。一个个约10平方米的“盒子小店”次第亮灯，升腾的烟火中，园区唯一的夜市“开摊”，也点亮了许多创业者的梦想。

38岁的徐州人孟凡东，是“正宗徐州烧烤”的老板，也是夜市最早开张的摊主之一。每天下午三四点，他便开始穿串、备料，一直忙碌到深夜。“国庆期间生意特别好，最多一天营业额能有5000元。”憨厚的笑容里，藏着他对烧烤的执着。19岁起辗转多地开店，他自研酱料配方多达百余种。过去受限于场地和油烟问题，如今在城管部门主动对接下，他入驻朱塘夜市，有了更大空间和专业净化设备，终于能“大展拳脚”。

夜市中，朱塘社区党总支书记戚磊的身影时常穿梭其间。他挨个摊位走访，倾听摊主心声，及时协调经营难题。“园区产业工人多，就餐需求大，而流动摊贩也多。我们利用闲置空地打造夜市，既满足需求，也规范管理。”戚磊介绍，每个摊位收取一些管理费，不仅让摊主安心经营，更为村级集体经济年增收40万元。

今年9月初正式运营的朱塘夜市，40个由社区统一搭建的店铺分列两排，中间设共享用餐区，配备桌椅和电扇，为消费者营造舒适的用餐环境。彭素超和妻子经营的“彭氏炒饭店”便受益于此。以往“打游击”的日子已成过去，如今一晚炒饭销售额超千元。“下一步想增加炸串，试试抖音直播，让更多人尝到我们的手艺！”彭素超对未来充满期待。

在扬杰电子工作的李先生是夜市常客，“1号摊的白串、8号摊的油边、12号摊的蛋炒饭，都是必点！”他和工友常在下班后来此小聚。

目前，朱塘夜市已汇聚20多位摊主，以烧烤、炒饭、炸串等业态为主。戚磊表示，未来将引入咖啡茶饮、手工艺品、非遗制作等多元业态，持续优化环境、加强推广，让这片夜经济的热土愈发兴旺。

暮色渐沉，夜市光影流转。晚风拂过摊主忙碌的身影，也轻轻托起他们平凡而闪亮的梦想。