在江都宜陵镇中心，90后青年创客徐超经营着一家江都地标文化餐厅。一年前，乘着当地文旅融合发展的东风，徐超换了一种“文化+美食”的“玩法”，做起了以运河小镇美食为基础的文创美食产品，在夜晚吸引着一拨又一拨游客来此“打卡”。

“我们从《宜陵镇志》中获得灵感，将当地窑业文化融入煲汤工艺。”徐超介绍，宜陵是扬州评话大师王少堂的故里，少堂书场本是老辈人听书的地方，如今把它呈现在餐厅里，想让大家吃饭时也能想起这份雅韵。

食材展示区，新鲜蔬菜旁立着一柄素雅的折扇，扇面上题有“少堂蔬场”四字。店内包厢的命名也藏着巧思：“马家巷”“灯笼巷”……这些宜陵古镇过去繁荣的老地名，被印在包厢门牌上。

“马家巷当年是盐商聚集的地方，热闹得很，也因此衍生出很多地方美食。”徐超解释，他期盼每一个名字都能成为话题的起点，让老街故事在饭桌上延续。就连一楼的干货陈列区，也被打造成“文星市集”的模样，复刻出老通扬运河边驿站商铺的缩影。

地标文化餐厅打造，完成了一次对宜陵文化的立体转化与生动诠释。从复原“宜陵窑”到巧设“少堂蔬场”，从以老巷命名包厢到微缩运河市集，徐超成功地将宜陵的名窑、名人、名巷、名景融于一席，让餐厅从单纯的用餐空间，升华为一个可沉浸体验的文化展陈空间。

连日来，江都接连推出“夜经济”活动，让老牌商圈重新焕发活力。