“开捕！”昨天清晨6点多，随着一声吆喝，位于高邮市龙虬镇的高邮大虾高质量发展示范园内捕捞船划破平静水面，万余斤青壳白肚的高邮大虾开启“奔鲜”之旅。扬州市鑫潼源水产有限公司负责人陆星新难掩兴奋：“今天首批大虾将直供盒马鲜生华东片区，这可是我们合作的开门红。”

拉网、分拣、上岸……捕捞现场，数十名工人齐腰深的虾塘里穿梭，随着银色渔网缓缓收紧，晶莹的水珠间，一只只体态饱满、青壳白肚、体长超7厘米的高邮大虾在网中蹦跶起来，溅起朵朵水花，一派喜人的丰收景象。

“这批虾养足130天，全程用‘两降一禁’模式——密度比传统养殖降低30%，饲料蛋白从40%减到28%，杜绝化肥农药。”陆星新蹲在塘边，抓起一只大虾展示，“你看这虾壳透亮，腹足干净，都是在水草间‘健身’长大的。今年我们示范园与盒马鲜生全面开展合作，首日开捕的10000斤大虾将全部运往盒马鲜生华东片区的各个门店。”

盒马鲜生是阿里巴巴旗下的自营生鲜及日用品零售连锁超市。作为中国首家以数据和技术驱动的新零售平台和新零售先驱，盒马鲜生对生鲜产品的供应品质近乎严苛。

陆星新翻开检测报告：从水质到虾体，23项指标全部达标，连抗生素残留都未检出。“为保障品质，示范园的塘内还投放水草，不仅净化水质，还成为大虾天然‘营养餐’，为大虾提供蜕壳的场所，进一步提升了大虾品质。最终，高邮大虾通过了各项检测，最终成功入驻盒马鲜生。”

捕捞现场热火朝天，装车区同样争分夺秒。工人们戴着防水手套，将分拣好的大虾迅速转移至充氧虾筐，冷链运输车早已等候多时。

“示范园的高邮大虾品质好、活率高，深受市场青睐。这批大虾全程恒温运输，5小时内就能端上上海、南京、苏州等地盒马门店的货架，扬州地区的商家盒马鲜生也在其中。”盒马鲜生华东片区供应商曾嵘紧盯装车进度：目前片区日需求量3万斤，这批7万余斤首批虾根本不够分。

随着高邮大虾游进“盒马鲜生”，其“身价” 也随之跃升。陆星新说：“盒马收购价每斤43元，比市场价高3元至4元。”后续还有4万斤特大虾，单只超2两，按协议每斤能卖到100元。这意味着，高邮大虾正从“论斤称”迈向“论个卖”的高端市场。

据了解，近年来，高邮市推广“公司+基地+农户”模式，建成10万亩标准化养殖基地，培育出“青壳白肚、肉嫩味鲜”的地域品牌。此次与盒马鲜生的深度合作，不仅让高邮大虾实现“从塘口到餐桌”的新鲜直达，更标志着区域特色农产品向品牌化、高端化迈出关键一步。