在家门口菜场现买菜、现做菜，品尝扬州名厨的拿手菜，还能面对面学艺?2025年“你买菜，我来烧——名店名厨菜场公益行”一经推出，即引起社会广泛关注。活动通过整合资源，将单纯的交易场景转化为便民服务综合平台，让美食融入生活，升腾为人间烟火，触达“世界美食之都”的市井根基，吸引了许多市民、游客走进菜场、市集，感受城市烟火气和扬州好味道。

昨天，记者获悉，该活动即将在金色百汇农贸市场二楼开展第五场，活动时间为3月8日(周六)上午9:30—12:00。今天下午3点开始报名，欢迎市民踊跃参与。

据了解，该活动由市市场监督管理局指导，蜀冈-瘦西湖风景名胜区管理委员会、扬州市新闻传媒中心主办，扬州瘦西湖旅游商务管理集团有限公司、市淮扬菜厨师协会、江苏扬城一味餐饮管理有限公司、扬州万市大集市场经营管理有限公司、扬州市新闻传媒中心《今日生活》栏目承办，景区梅岭街道漕河社区、扬州“天天荟”、江苏长江粮油科技有限公司协办。

致敬女性

“烹”然心动“味”爱行动

3月8日是国际劳动妇女节。记者了解到，“你买菜，我来烧——名店名厨菜场公益行”第五场将在金色百汇农贸市场二楼举行，为市民带来更多精彩、实惠和便捷。本次活动，不仅延续了日常惠民服务的价值，更赋予了节日特有的社会意义，致敬女性——“烹”然心动“味”爱行动。

据了解，此次活动主办方邀请了淮扬菜烹饪名师余爱明和卢彬，为市民掌勺，让大家现场品尝大厨手艺、学习大厨技艺。

余爱明是扬州两家黑珍珠餐厅趣园和山餐厅所属江苏扬城一味餐饮的中央厨房厨师长，多次赴上海、浙江、北京表演扬州美食，参加全国淮扬菜烹饪大赛荣获冷拼组金奖。

中国烹饪大师、扬州名厨“天天荟”掌门人卢彬作为本地的明星大厨，连续四次参与活动为民服务，场场活动都深受市民欢迎。2004年，卢彬参加江苏省首届创新菜大赛、中国创新菜大赛获金奖，2005年获得江苏省“餐饮领军人物”荣誉。他创作的冷菜“卢氏皮鸡”“清滋排骨”在烹饪界享有盛誉；热菜代表作“参杞归龄”“邗江肉”等倾倒中外宾客。

市民可报名参与

活动还将有多重现场惊喜

此次活动两位大厨各现场制作4道菜肴，每道菜各限量4份。市民可提前报名参与，同时，活动还有惊喜环节，现场限量大厨定制菜，想要参与活动的市民，可以在金色百汇农贸市场任选食材，邀请大厨现场烹饪。机会有限，先到先得。

漕河社区还特别邀请花馍制作手艺人孟彬现场制作“非遗花馍”，限量40份，免费赠送。同时，报名参与“你买菜，我来烧”的市民，也可现场参与创意花馍DIY活动，把春天揉进掌心，将甜蜜带回家。

报名参与活动的市民依照活动须知要求，在菜场买好菜后，依照各批次进场时间前往市场二楼交给大厨烹饪后带回家。大厨们也将边烹饪边详细讲解，传授烹饪“秘诀”。

市民线上报名请登录“扬州发布”客户端、“扬帆”客户端、“扬州晚报”微信公众号、“今日生活”微信公众号，按照提示完成报名流程。此次活动于今天下午3点开启报名，共有32个名额，先到先得。　　　　记者 屠明娟

大厨菜单

余爱明大厨菜单

香酥鸡排、春笋里脊肉、油焖大虾、鸭血汪豆腐

卢彬大厨菜单

雪梨鸡丁、莴苣炒河虾、腌笃鲜、外婆土菜

报名须知

报名启动时间

今天下午3点

报名基本信息

姓名、身份证号、手机号、菜品选项。

特别提醒

本次活动，每人只能登记选择其中一道菜，多选无效。菜品主要食材由市民自行提供。预约做菜的规定食材，一律在金色百汇农贸市场现场购置。