今年春节的“顶流”非哪吒莫属，在电影《哪吒之魔童闹海》中，太乙真人“捏”哪吒时用的是藕粉。同样是淀粉，为啥太乙真人不用木薯粉、玉米淀粉?据央视农业频道报道，这可能是因为那时中国还没有种植木薯和玉米，而荷藕是中国土生土长的物种。

说起荷藕，不得不提“中国荷藕之乡”宝应，这里年产荷藕近20万吨，荷藕多到能“量产”哪吒。考虑到小哪吒重40斤，39斤反骨、1斤荷藕，这样算来，宝应产的荷藕，每年可以让哪吒重塑肉身4亿次。

如果哪吒来到宝应，会发出怎样的感慨呢?

“荷”你相遇，一见倾心

初到宝应，哪吒肯定会被眼前的美景震撼：万亩荷塘，碧波荡漾，荷花盛开，香飘十里，仿佛置身于人间仙境。

据记载，宝应荷藕成片种植从唐朝开始，已有近1500年历史。

如今，宝应是全国最大的荷藕种植基地之一，荷藕种植面积超过10万亩，年产荷藕近20万吨，占全国荷藕产量的三分之一。宝应县连续多年夺得荷藕种植面积、荷藕产量、荷藕出口量三项中国第一。

【画外音】 哪吒忍不住赞叹：“这宝应，不愧是‘荷藕之乡’，果然名不虚传！”

“藕”遇美食，回味无穷

作为一枚资深吃货，哪吒自然不会错过宝应的特色美食——蜜汁捶藕。

这道相传乾隆皇帝都赞不绝口的宫廷御膳，选用上等荷藕，经过捶打、腌制等多道工序，口感软糯香甜，令人回味无穷。

另外，宝应的“鹅毛雪片”藕粉也不能错过，冲好的藕粉，具有浓郁的清香气味，呈透明略红色，质地细腻。

宝应荷藕不仅美味，还富含营养。根据《中国食物成分表》，每100克荷藕含维生素C高达44毫克，此外，荷藕还富含膳食纤维、钾、铁等多种营养成分。

宝应还有一桌“全藕宴”。作为江苏省省级非物质文化遗产，宝应“全藕宴”以荷藕为主要食材，开发了上百道菜品，荷藕被做成了各式各样的美味佳肴，从凉菜到热菜，从主食到甜品，应有尽有。

【画外音】 哪吒一边品尝，一边感叹：“宝应特色美食，真是太好吃了！”

“藕”然心动，产业兴旺

自上世纪八十年代起，宝应大力发展荷藕产业，如今全县有4.9万人从事荷藕相关工作。荷藕产业不仅让荒滩变良田，还带动了农民增收致富。

宝应荷藕不仅以鲜藕形式销售，还开发了传统食品藕粉、荷藕汁、藕罐头，蜜汁捶藕、荷藕脆片、藕脯等深加工产品，延长了产业链，增加了附加值，形成了从种植、加工到销售的完整产业链。

希望《哪吒之魔童闹海》的爆火能够为荷藕“带货”，为宝应荷藕相关产业发展提供助力。未来，宝应也将加大研发创新力度，开发出更多荷藕产品，因为农业生产里没有“仙术”，科学技术才是最好的“法术”。

【画外音】 哪吒感慨：“这宝应荷藕，不仅是美食，更是致富的‘金钥匙’！”