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跟着中医,一起get“端午健康知识”

百姓生活网www.yzcn.net 2021-06-10 17:21:32 编辑: 于竹青

还有几天就是传统的端午佳节了。在扬州,家家户户都要清扫庭院,将菖蒲、艾叶插在门楣,或悬挂在房间里;早餐要吃清香四溢的粽子,中午则一家人团聚吃一桌“端午十二红”……

还有几天就是传统的端午佳节了。在扬州,家家户户都要清扫庭院,将菖蒲、艾叶插在门楣,或悬挂在房间里;早餐要吃清香四溢的粽子,中午则一家人团聚吃一桌“端午十二红”……

过了端午,就意味着夏天真的来了,人们要接受酷暑和昆虫的袭扰。所以,端午节亦被学者称为中国最早的“健康防疫日”。吃端午粽应该注意啥?雄黄酒能不能喝?端午之后如何养生?端午小长假外出要注意些啥?记者特地邀请扬州市中医院内分泌科、营养科,针灸推拿科几位中医,一起聊聊端午健康知识。

粽子咋吃才健康?

端午节,吃粽子是必不可少的。面对诱人的粽子,如何吃得健康?

市中医院内分泌科主任、副主任中医师陈杰表示,粽子的主材是糯米,热量与普通主食一样,所以市民在吃粽子时,以不超过二两为宜,并减少或者不吃其他类的主食;选择粽子种类的时候,尽量避免含有蜜饯、坚果以及肉类等热量更高的次要配料的粽子。

市中医院营养科副主任护师凌桂凤提醒,用糯米做成的粽子,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。“例如,一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400~500卡路里。”她建议,吃粽子的同时,搭配蔬菜、水果,可帮助肠、胃蠕动,而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外,睡前两小时最好别吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。

“还有一些人要少吃或不吃粽子。”凌桂凤说,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃太多的粽子,会增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死;老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良,以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状;粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,胃肠道病患者吃后会增加消化酶的负荷;糖尿病患者宜吃谷杂粮粽子,搭配蔬菜吃,不能吃含糖量高的红枣、豆沙等,以免引起血糖升高。

雄黄酒能不能喝?

端午节传统习俗,喝雄黄酒辟邪保健。雄黄酒到底有哪些药用价值和功效,能不能“咕嘟咕嘟”来上一碗?

陈杰介绍说,雄黄是一种矿物类的中药,它有解毒杀虫,治疗癫痫、抗菌的作用,可以杀灭金黄色葡萄球菌以及治疗羊癫疯的作用。“但是,雄黄酒不可饮用。”她表示,雄黄的主要化学成分是有毒的二硫化二砷,加热后经化学反应变成三氧化二砷,也就是砒霜。众所周知,砷是剧毒物质毒性极大。人如果误服,5—50mg即可引起急性砷中毒中毒表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻或水样大便便中带血同时伴有肝脾、肾功能损害,血压下降和循环衰竭,甚至出现中枢神经系统麻痹、意识模糊、昏迷等。

雄黄酒不能喝,却可以适当地喝点黄酒。凌桂凤说,黄酒有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。

需要注意是的,喝黄酒不宜空腹、不宜快饮、不宜混饮、不宜过量、不宜酒后洗澡。特别要注意的是,糖尿病病人不宜喝酒。

谁都能吃咸鸭蛋?

“咸鸭蛋营养值很高。”凌桂凤介绍,咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。从中医上讲,咸入肾,鸭蛋本身性寒,属凉,腌制后更有滋阴养肾的功效。另外, 鸭蛋腌制后,依旧有较好的营养。咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近,含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质,还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收;咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中,咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹等。

凌桂凤表示,咸鸭蛋虽是夏日补充钙、铁的好食物,但食用也要注意适量。因为咸鸭蛋含有盐分含量高,过多摄入一般会导致血压升高,容易引起高血压疾病,患有高血压或者高脂血症的人群要减少用量,肠胃功能虚弱或者患有肠道疾病的人群要慎用。

吃老鹅要注意啥?

端午节,扬州人有吃红烧老鹅的习俗。

凌桂凤表示,鹅肉营养丰富,肉味甘平,可以暖脾开胃,补阴益气,能够缓解食欲不振,蛋白质含量高,脂肪含量低,而且其中大部分都是不饱和脂肪酸,能够促进血栓分解,降低低密度脂蛋白,预防和治疗心脑血管疾病。鹅肉还能够为身体补充大量的蛋白质,还含有多种维生素和微量元素,可以益气补虚,提高机体的免疫力,有很好的保健养生作用。

“但不是所有的人都可以吃老鹅。”凌桂凤表示,身体虚弱、气血不足、营养不良的人群最适合吃鹅肉,而温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食,高血压病、血脂血症、动脉硬化之人最好少食或忌食。

艾叶真有药效吗?

门口挂菖蒲、艾叶,是扬州人过端午的习俗之一。特别是艾叶,有一种浓郁的清香。老扬州人还喜欢将陈年的艾叶一片片摘下,煮水给孩子洗澡,以治疗湿疹、痱子等皮肤疾病。 

市中医院针灸推拿科主治中医师张晨静介绍,艾叶,性辛、苦,温。归肝、脾、肾经,温经止血,散寒止痛,外用祛湿。《本草纲目》载:“艾以叶入药,性温、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,故又被称为草医。”

张晨静表示,艾草晒干后泡水熏蒸可以消毒止痒,用艾叶熏蒸可抑制多种常见细菌的生长。她给市民介绍了三种艾叶的常用方法。

一、艾叶或再加其他草药,制成香囊,芳香避秽,闻之耳目清爽;

二、用艾叶煮水泡脚或熏蒸手脚以止痒、驱寒;

三、艾灸,是用艾叶制成的艾条,艾柱,产生的艾热刺激人体穴位或特定部位,通过激发经气的活动来调整人体紊乱的生理生化功能,从而达到防病治病目的的一种治疗方法,最适合虚寒性体质人群。

香囊佩戴有讲究?

“佩戴香囊原是一种民俗,如今则成为芳香化浊、驱虫避瘟的一种中医预防措施。”陈杰告诉记者,端午之气,气温升高,蚊蝇毒虫出没,将能散发出天然的香气藿香、薄荷、苍术、菖蒲、艾叶等做成香囊佩戴身上,既可以驱虫避瘟,还有开窍提神、化湿醒脾等功效。

需要注意的是,佩戴香囊时常在香囊中添加中药材,注重防病保健的功效。人的体质各不相同,佩戴香囊也是有讲究的,要注意以下几点。

一、佩戴香囊时,看使用者是否有过敏性疾病,香囊中是否含有让使用者过敏的药品;如果使用后有过敏或不适,应该及时去掉香囊,找出原因。

二、香囊里的药物不可受潮,受潮后药效会降低或丧失,此时应更换新的香囊。过了有效期的香囊要妥善处理,不可闲置太久。

三、香囊在常温下可以持久释放香味,遇到高温会加速药味释放、挥发,或破坏部分药效。

四、香囊因药味不同而具有不同的功效,要对症应用,不可盲目。即使是预防同一种疾病的香囊,也要根据体质来选择使用。严重气虚者、气阴两虚者、慢性病患者、重急病患者以及某些特殊体质者,使用香囊时要谨慎。

端午出游注意啥?

高考之后迎来端午小长假,不少家庭已经拟定了出行游玩计划。对此,陈杰提醒:

一、假期有出行计划的市民,应合理安排行程,提前了解出发地、目的地最新疫情防控政策;

二、出行前做好手套等防护用品的准备,做好旅途中的防护;

三、到公共场所,更要注意防护,比如说与他人保持一米线距离、注意手卫生等,减少聚集,减少聚餐,缩短聚餐时间;

四、做好个人健康监测,一旦发生咳嗽、发热等健康状况,要及时取消出行计划,尽快就医;

五、出行在外,也要尽量保持正常的生活节律,坚持锻炼,养成良好的卫生习惯。

来源:扬州网